Nous avons interrogé Kimura Yoshihisa, du célèbre restaurant « Orogio » de Fukuoka, sur l'horloge qui l'a inspiré et sur celle qui marque le terminus.

Quelle est la première montre qui a inspiré ces grands noms de l'horlogerie, et la dernière qu'ils espèrent posséder – la fameuse « montre ultime » ? Dans cette série, nous interviewons des personnalités clés de l'industrie horlogère et, à travers leurs réponses, nous découvrons leur rapport à l'horlogerie et leur philosophie de vie.

Nous avons rencontré Kimura Yoshihisa, de la célèbre boutique horlogère Orogio à Fukuoka, sur l'île de Kyushu. Kimura a cité Panerai comme la montre qui l'a inspiré et Parmigiani Fleurier comme « la montre ultime ». Écoutons ce qu'il a à dire.

Yoshihisa Kimura d'Orogio

La montre d'origine est la Panerai Luminor Marina

Q. Parlez-nous de la première montre que vous avez possédée.

A. Malheureusement, je ne l'ai pas conservée et mes souvenirs sont flous, mais ma première montre était un cadeau de mon oncle pour mon entrée au lycée. Il était mannequin pour un magazine de mode masculine à l'époque et avait beaucoup d'élégance ; je l'admirais. La montre qu'il m'a offerte était une Citizen mécanique à trois aiguilles. En fait, j'avais été inspiré par une montre transparente vue dans un magazine étranger ; j'avais donc fait retirer le cadran chez un horloger et je l'avais portée. Elle me rappelle de bons souvenirs ; j'aurais aimé la garder.

　Cette fois-ci, j'ai choisi la Panerai Luminor Marina réf. PAM00001 comme point de départ, une montre d'un modèle précis. Ma rencontre avec Panerai a radicalement changé ma vie horlogère. C'était au Salon de Genève de 1998. Lorsque j'ai vu une montre Panerai pour la première fois, j'ai été captivé par sa taille imposante, son design à la fois élégant et raffiné. Cela a fait naître en moi le rêve de pouvoir un jour proposer ces garde-temps. À l'époque, je travaillais dans une boutique d'horlogerie à Kurume, spécialisée dans les montres à quartz, et je peinais à développer mon offre de montres mécaniques. En 2001, je suis retourné au Salon de Genève pour discuter des possibilités avec Panerai, et ils m'ont répondu : « Il y a une opportunité à Fukuoka. » Cette remarque a été déterminante, et j'ai décidé de me lancer à mon compte, sans aucun regret, et de créer « Orogio » à Fukuoka. J'ai dû partir de zéro, lever des fonds, et je n'avais même pas de boutique, mais chez Panerai, ils ont compris ma passion. Le directeur de Panerai de l'époque est venu dans un café voisin pour donner une conférence sur les techniques de vente et de gestion, et ma femme et moi avons étudié avec assiduité. C'est un souvenir inoubliable. La Luminor Marina réf. PAM00001 est une montre que nous avons achetée pour célébrer l'ouverture réussie d'Orogio.

La montre "up" est Parmigiani Fleurier "Kalpa Hebdomadaire"

Q. Parlez-nous de la montre de vos rêves, celle que vous espérez posséder un jour, la fameuse « montre de la génération précédente ».

A. La Panerai Luminor Marina, que j'ai mentionnée comme point de départ, a été révisée deux fois et je la chéris encore aujourd'hui. Je ne m'en lasse jamais et, au contraire, elle me semble toujours aussi belle après une longue période. En ce sens, l'intemporalité du design est particulièrement importante pour les montres de luxe. Certains clients d'Orogio viennent nous voir à la recherche d'une montre de luxe qui restera unique de leur vivant. Nous souhaitons leur offrir une montre qui restera d'une grande élégance même dans 30 ou 50 ans.
　Tout en privilégiant l'élégance intemporelle, j'ai en réalité déjà acquis ma « dernière montre ». Il s'agit d'une Parmigiani Fleurier Kalpa Hebdomadaire, conçue selon le nombre d'or. On peut définir une « dernière montre » comme celle qui marque la fin d'une vie de passionné d'horlogerie. J'ai eu 67 ans en 2020 et j'ai senti qu'il était temps pour moi de m'offrir ma propre « dernière montre ». Je souhaitais l'acquérir tant que j'étais encore en bonne santé et immortaliser pleinement ces moments, alors j'ai convaincu ma femme de me l'acheter. J'ai travaillé dans l'horlogerie pendant de nombreuses années, mais l'émotion que je ressens à chaque fois que je remonte la couronne reste intacte. Les montres mécaniques occupent une place particulière dans mon cœur. Je serais ravi que mes filles et mes fils puissent ressentir les mêmes émotions que j'ai éprouvées en choisissant les montres qui jalonnent chaque étape de ma vie, lorsqu'ils les porteront un jour.

Épilogue

Kimura Yoshihisa, d'Orogio, la principale boutique de montres de luxe de Kyushu, a fait ses débuts dans l'horlogerie en rejoignant un magasin spécialisé dans les montres à quartz. Déterminé à enrichir la gamme de montres mécaniques, il a démontré son talent en négociant directement avec IWC, Breitling, Girard-Perregaux et d'autres marques, et en vendant de petites quantités en dépôt-vente. Pendant une quinzaine d'années, il s'est forgé une solide réputation, prouvant son savoir-faire et le potentiel des montres mécaniques. Ces années ont sans doute suffi à nourrir son désir d'indépendance. Deux ans seulement après l'ouverture d'Orogio, la boutique s'est imposée comme le premier vendeur mondial de montres Panerai, confirmant ainsi son importance sur le marché.
　En repensant à cette époque, Kimura a évoqué son engagement à créer un restaurant où le confort du client serait la priorité, et a mentionné à plusieurs reprises les personnes envers lesquelles il est redevable, notamment Yasuyuki Iima, figure emblématique du secteur et fondateur d'Aiai Isuzu. Sa vision, son sens pratique et son respect d'autrui donnaient l'impression que ce restaurant renommé avait été bâti en une seule génération.

Site officiel d'Orogio　https://oro-gio.co.jp/