Le Hakone Suishoen s'étend sur un domaine d'environ 10 000 m² dans la vallée de Kowakudani, à Hakone, un véritable havre de paix où règne une nature luxuriante et un air pur. Son nom élégant évoque le Suishoen, un joyau du patrimoine culturel, ancienne villa de la famille Mitsui, précieusement conservé et transmis de génération en génération. Dès que vous franchissez le seuil, après avoir longé le pin majestueux qui orne l'entrée, un espace de sérénité s'offre à vous. Dans chacune des 23 chambres uniques, dotées d'une baignoire extérieure alimentée par la source thermale de l'hôtel, le temps semble s'écouler paisiblement.
Photographies de Kazuhiro Fukumoto
Une auberge thermale empreinte de tranquillité et évoquant l'ère Taisho
Le magnifique érable tricentenaire commence à se parer de ses teintes dès la fin octobre, et lentement mais sûrement, jour après jour, il change de couleur, pour le plus grand plaisir de tous ceux qui l'admirent. Puis, à la mi-décembre, il se pare d'un rouge flamboyant. Il est agréable de le contempler depuis son pied, mais le spectacle est tout aussi pittoresque depuis les fenêtres d'un immeuble.
Se dressant avec modestie, le Mitsui Suishoen, classé bien culturel matériel, fut construit en 14 comme villa pour le zaibatsu Mitsui et restauré sous le nom de Ryotei Momiji. La vue sur le jardin, à travers les fenêtres légèrement déformées, typiques des verres anciens, exhale une douce nostalgie. Fidèle à l'atmosphère intemporelle qui se dégage de ce lieu, le Hakone Suishoen s'imprègne de l'esprit de l'ère Taisho, offrant un cadre apaisant et serein.
La variété des plats proposés contribue grandement au charme de ce séjour. « Les amuse-bouches sont le point fort », affirme le chef Morita Masahiro. Et, comme il le dit lui-même, l'assortiment d'amuse-bouches servi en début de repas est tout simplement époustouflant. Outre leur élégance, leur présentation soignée et originale s'accorde parfaitement avec les boissons alcoolisées japonaises et occidentales, invitant à faire des pauses gourmandes. Au fil des plats, on perçoit pleinement le changement des saisons, et leur originalité séduit autant les papilles que le cœur. Après le repas, ne manquez pas de prolonger la soirée au Bar Ito, au premier étage.
Les 23 suites, chacune avec un agencement et un design différents, sont réparties autour du restaurant Ryotei Momiji sur un domaine de 10 000 mètres carrés. Elles portent des noms élégants tels que « Uruwashi », « Aya » et « Kaoru ». La suite de luxe « Negau » se distingue par ses couleurs apaisantes évoquant la chaleur du bois, sa spacieuse baignoire extérieure qui préserve l’intimité et son lit original, conçu en collaboration avec Simmons, qui invite à une relaxation profonde. À l’arrivée des clients, une douce musique d’ambiance se diffuse dans la chambre, dont les notes varient au fil de la journée : une attention délicate. Le spa, incontournable de tout séjour hôtelier, propose les produits Sisley, la marque française de soins de luxe utilisée dans les hôtels les plus prestigieux du monde. L’hôtel offre un mariage harmonieux entre le charme d’antan et le confort moderne.
La sensation nostalgique et réconfortante que procure la visite d'une villa est créée par les douces nuances de la lumière, des sons et des parfums. À l'approche de l'hiver, nous commençons à rêver de sources thermales. Nous avons hâte de voir les jardins enneigés, puis les feuilles d'érable aux teintes pourpres.
Hakone Suishoen
519-9 Kowakudani, Hakone-machi, Ashigarashimo-gun, préfecture de Kanagawa
Tel.0460-86-0852
Arrivée 15h00 / Départ 11h00
Les 23 chambres
Les tarifs pour deux personnes partageant une chambre, incluant deux repas, commencent à 83 600 yens.
(Taxe sur la consommation et frais de service inclus, taxe de baignade non incluse)
