Le bar Bvlgari de l'hôtel Bvlgari de Tokyo accueillera un événement spécial cocktails intitulé « Symposia », mettant en vedette les meilleurs barmans.

En janvier 2024, un événement cocktail exceptionnel intitulé « Symposia » se tiendra au Bvlgari Bar de l'hôtel Bvlgari de Tokyo. Cet événement accueillera des invités de marque parmi les plus grands barmans du monde, qui concocteront des cocktails originaux en fonction de la date.

Symposia, un événement cocktail organisé au Bvlgari Bar de l'hôtel Bvlgari de Tokyo

　Symposia se tiendra exceptionnellement au Bvlgari Bar, situé au 45e et dernier étage de l'hôtel Bvlgari de Tokyo. Symposia est un événement cocktails international organisé par Bvlgari Hotels & Resorts. Il aura lieu à trois reprises en 2024 : les jeudi 11, vendredi 12, mardi 16 et dimanche 28. À chaque date, des barmans de renommée internationale seront invités et chaque bar proposera un cocktail original.

　Durant l'événement, les invités pourront déguster des cocktails accompagnés par la musique de DJ Crownedio Cuomo.

Aperçu des symposiums

calendrier
11 (jeudi) et 12 (vendredi) janvier 2024, de 19h00 à 23h00 (dernière commande)
Mardi 16 janvier 2024, 18h00-24h00 (Dernière commande)
Dimanche 28 janvier 2024, 19h00 - 23h00 (Dernière commande)
adresse
Bar Bvlgari, 45ème étage, Hôtel Bvlgari Tokyo, 2-2-1 Yaesu, Chuo-ku, Tokyo
contact
Tel.03-6262-6624
Courriel : bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com
Instagram officiel
https://www.instagram.com/bulgarinikoromitotokyo/

Barman invité

　Les 11 et 12 janvier, l'invité sera Akihiro Eguchi, le barman du Jigger & Pony de Singapour.

　Eguchi s'est installé à Singapour en 2007 et a rejoint Jigger & Pony en tant qu'associé en 2012. Il a permis au bar d'être sélectionné chaque année parmi les 50 meilleurs bars d'Asie, remportant la première place en 2021. En 2023, le bar a été élu meilleur bar d'hôtel au monde lors de Tales of the Cocktail, le plus grand festival de cocktails au monde.

　Eguchi a été sélectionné parmi les 50 personnes les plus influentes du secteur des bars ; il est invité dans des bars du monde entier en tant que barman invité et travaille également comme consultant en bars.

　Symposia proposera quatre cocktails originaux, dont l'Espresso Martini, qui incarne la philosophie de Jigger & Pony en matière de cocktails.

　Le 16 janvier, les invités seront Shingo Gokan, Yuya Nagamine, Satoshi Sugiura, Yudai Namekawa, Chris Du et Ryohei Yamagishi du groupe SG, présent dans divers pays asiatiques.

　Shingo Gokan, fondateur du groupe SG, présent dans plusieurs pays d'Asie, est aujourd'hui l'un des barmans les plus réputés au monde. En 2012, il a représenté les États-Unis au Bacardi Legacy, le plus grand concours de cocktails au monde, et a remporté le titre de champion. Depuis l'ouverture du SpeakLow à Shanghai en 14, il multiplie les ouvertures de bars au concept novateur, tant en Chine qu'à l'étranger.

　Il a été récompensé à 49 reprises par les classements des 50 meilleurs bars du monde et des 50 meilleurs bars d'Asie, un record. En 17, il a été nommé Barman international de l'année par Tales of the Cocktail, l'équivalent des Oscars pour le secteur des bars. Il participe également à la promotion du shochu à travers le monde et au développement de produits dérivés, diversifiant ainsi ses activités au-delà du simple rôle de barman. Il est actuellement basé à Tokyo, New York, Shanghai, Okinawa et Hong Kong.

　Ce jour-là, huit cocktails originaux seront proposés, en fonction de l'heure.

　Le 28 janvier, nous accueillerons Juan Yi Jun du "No Sleep Club".

　Copropriétaire et directeur créatif du No Sleep Club, ouvert en 2018, Juan Yi Jun contribue depuis plus de 20 ans à la scène diversifiée des bars et restaurants d'Asie.

　En tant que sous-barman et directeur créatif du bar Operation Dagger à Singapour, il a remporté de nombreux prix, dont les prestigieux Tales of the Cocktail, The World's 50 Best Bars et Asia's 50 Best Bars.

　L'événement proposera quatre cocktails originaux, dont le « Rock and Rye », qui associe des kakis séchés et des épices.